談到基隆，當然不可能放過基隆的小吃，而集基隆小吃之大成的地方，除了廟口，是不會做第二個考慮的。

　廟口所指的「廟」指的是奠濟宮,這是清朝時期福建漳州人的主廟，主祀開彰聖王。因為當時漳州人在基隆較有勢力，奠濟宮的香火最盛，吸引許多小吃攤前來。至日治時期，愈積愈多，廟口小吃的名聲逐漸為人所熟知。後來經基隆市政府規劃，將這些小吃攤編號集中在今仁三路，但小吃攤加夜市攤販逐年聚集，又將愛四路範圍也劃入攤販區，但不予編號。

　整個基隆廟口地區的攤販，據估計超過兩百攤以上，而販賣商品的種類，去除非食物的部分，可能達四百種以上，如此豐富多樣的小吃集中在小小的兩條路上，其密度之高，恐怕是絕無僅有的。

　身為基隆人的我，對於廟口小吃的認識，說實在有些汗顏.。直到大學畢業為止，在下甚至只吃過鼎邊銼、蚵仔煎、天婦羅、刨冰、魯肉飯、泡泡冰等十餘攤。直至現在在台南唸書，積極尋找台南的美味小吃之後，才思念起故鄉的味道，現在每回回到基隆，我一定好好去吃個幾攤，雖然廟口有兩三百攤，沒關係，天下無難事。

　基隆廟口雖貴為著名小吃，但其環境的髒亂也是有名的，市政府曾有意將這一帶的環境加以整頓，以塑造清潔的形象。但這裡的小吃攤們意願並不高，原因是在整理的期間內，生意將長達一兩個月不能做，這對日進斗金的攤商們來說，可能是嚴重失血，最後只有奠濟宮廟埕的幾家小吃，如鼎邊銼、天婦羅等率先更新。更新後的感覺是明亮了些，但傳統味卻消失了，這是設計上要再改進的，不過其方向是正確的。

　基隆廟口一帶一直都是基隆的商業中心，也因此地價居高不下.仁三路與愛三路交叉口，土地公告現值一直都是高居全國第二，僅次於台北市新光三越站前店，甚至高於高雄及台中市，可見其吸金的威力。

　基隆小吃全省聞名，介紹其內容的網站也不少，老版我就省下這功夫了。就個人的偏好而言，我最喜歡吃泡泡冰，不管是陳家或沈家，因為他們本是同一家的，這是愛吃冰點的我所認為廟口小吃的極品，刨冰、豆花也不錯。

　誠品書店自89.7.1於開幕仁三路開幕以來，已漸漸將廟口人潮往東拉去，或許將來廟口小吃範圍還會擴大。誠品的加入，不但為廟口夜市帶來契機，也為廟口小吃增添一些文藝氣息呢。

　其他不錯的基隆廟口小吃網站：
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